Hej! Ett efterlängtat hej från mig till er. Jag vet knappt vart jag ska börja men ett -Välkommen till min nya blogg här på ELLE. Det här är verkligen en sak jag har drömt om att få göra- blogga på ELLE. Det känns så otroligt kul och så rätt! Jag hoppas ni kommer känna detsamma. Både nya och gamla följare! Ser ni att jag ser pirrig ut på bilden?! För er som inte vet men jag är. Edita Renlund heter jag men har haft bloggen Foodjunkie i ca 7 år. Under tiden har jag hunnit få två barn och flyttat från villa till lägenhet ( den var med i ELLE decoration och den hittar ni HÄR))och nu till en ny lägenhet som vi ska renovera. Men det man fått se mest hos mig är massvis av mat! Och vad är då det för mat tänker ni. Enkla och vegetariska recept! Jag älskar när det går fort i köket, men mycket kärlek blir det då jag tar bilder på nästan varje steg så ni lätt kan följa med. Såklart jag ska visa er ett idag. Och det ni ska få se är en av mina absluta favorit sallader. Hoppas ni kommer testa, men också är här för att stanna! <3 Det är en väldigt lätt sådan. Typ enda som ska göras är rosta bröd i ugn och mixa en dressing ;) Du behöver: Tahini (ljus) Vitlök Soya Salt Citron Vatten Gemsallad Romansallad (jag hade en liten men stor går lika bra, skär den lite då bara) Surdegs bröd Olivolja Parmesanost Börja med att sätta på ugnen på 220 grader. Tärna ditt bröd, ca 4 skivor, ringla över olivolja och salt på och ställ in i ugn tills dom fått färg. Skölj din sallad och ta nu fram din stavmixer/matberedare för att mixa din dressing: 5 msk ljus tahini 1-2 vitlöksklyftor beroende på storlek 1/2 citron 1 tsk salt 1 msk soya ca 3 msk vatten.. du får bestämma själv hur tjock du vill ha den när du mixar För att göra lite mer kross av brödet kan man mortla lite ;) Lägg upp salladen på ett stort härligt fat. På med dressing, smula över både parmesanost och det varma och krispiga brödet... ...Någon som blev sugen? Det är lätt att bli lite beroende av den här. Så galet gott! Sen råkade jag visst fira dagen till ära med någonting sånt här gott. För ja här inne kommer ni aldrig se nån diet eller hets till hur man ska äta. Bara massa härlig energi och goda ting! Vill ni redan nu se massa olika recept så testa sökrutan :) Jag gjorde ett hejdå inlägg på min förra blogg där jag tipsade om några, TRYCK HÄR för att se dom
