Den här är en favorit här hemma! Vi äter soppa iaf en gång i veckan. Det är så smidigt och bara låt den få stå och koka ihop sig. Man mår så bra av att äta en soppa och det går alltid att variera den beroende på vad man har hemma. Så nu när ni läser detta recept tänk att ni kan byta ut och lägga till det ni gillar. Älskar att ha i bönor i soppa, dels för att det är gott men även bra med protein. Idag kommer ni få se en soppa med sojabönor. Små och inte så mjuka bönor. Du behöver: 1 gullök 2 vitlöksklyftor 1 morot 1/2 fänkål 3 potatis grönsaksbuljong 1 paket sojabönor färsk persilja vatten parmesanost chiliflaks salt och svartpeppar Börja med en stor härlig kastrull med olivolja i botten, i med hackad gul lök, vitlök, morot, potatis, fänkål. Rör runt lite med grönsaksbuljong och sedan på med vatten. Vattnet ska precis täcka dina grönsaker. När dom har blivit mjuka ha i dina bönor. De ska inte vara där i länge utan bara bli varma. Strax innan servering en stor härlig näve med färsk persilja! När man serverat sen kan det vara så gott att avsluta med att riva över parmesanost. Och självklart rostad surdegsbröd! :)
