Hej mina solstrålar! Förlåt för att jag inte fick bilder när jag gjorde dessa. Det var på tok för mörkt. Det är en till nackdelen med det här vinterhalvåret. Som precis alla vet, man vänjer sin aldrig vid det heller. Fast jag tycker att det är mysigt också men det säger jag kanske bara nu i början.. Vi får se ;) Nog om det för här ser ni en tallrik som kommer lysa upp tillvaron. Herregud så gott det här är! Att göra råraka på nytt vis. Det kan ni se bara på färgen visst? Det är nämligen på sötpotatis. Fast sötpotatis binder inte lika bra som vanlig potatis så jag river i halloumi också. Vilket gör det godare än vanlig, ni måste testa. Och det är så enkelt som det låter! Gör så här: riv 2 halv stora sötpotatis riv 1 halloumi kläck i 1 ägg salt och peppar stek i olivolja ha på en stor klick creme fraiche, citron, rödlök och svartpeppar Njut :) ps. jag måsta lägga till en viktig sak - vrid ut all vätska innan man steker annars kan dom lättare fälla isär..!
